据年夜象消息2023年2月21日报道，2月20日，江苏徐州一花费者吐槽称，用张小泉（SZ301055，股价15.79元，市值24.63亿元）菜刀拍蒜后，刀断成两截。2月21日，记者将此事反应给张小泉厂家客服，任务职员表现能不克不及拍蒜看材质，硬度越年夜越脆越轻易断，厂家也在尽力改良这种情形。该新闻再次激发网友热议：张小泉菜刀客岁拍年夜蒜也断过！高管曾称切菜方式错误据磅礴消息，客岁7月，有广州花费者赞扬称，用张小泉菜刀拍蒜，刀竟然断成两截，其客服回应称“咱们的刀不克不及拍蒜”，激发热议。随后，一段对于张小泉总司理称中国人切菜方式错误的视频，亦敏捷冲上热搜榜首位。张小泉曾宣布官方申明称，个别而言，张小泉的惯例刀具是能够拍蒜的，也和睦地提示花费者，并不是全部的刀具都合适用来拍蒜，一些硬度较高或许有公用用处的刀具假如用来拍蒜的话，有断刀的危险。1月30日，中国花费者协会网站宣布《2022年十年夜花费维权舆情热门》，此中“菜刀不克不及拍蒜”的花费争议也当选，位列第六。中消协讲演称，2022年7月，著名老字号品牌张小泉因“花费者赞扬菜刀拍蒜断裂”激发言论热议。“拍蒜”本是大众做饭最罕见的场景之一，张小泉作为以传统刀具驰名的老字号，客服一句“不倡议应用这种菜刀拍年夜蒜、拍黄瓜”，让花费者的朴实感情无奈懂得。“不克不及拍蒜的菜刀还算菜刀吗”的质疑声之下，是人们对张小泉不满意花费者花费需要的批驳。该变乱也裸露出在花费进级的配景之下，一些商家强推性价比畸低的产物，再经由过程所谓“花费者教导”实现收割闭环，让花费者花了委屈钱，又有苦说不出的行业痛点。言论以为，作为有着花费者“情怀”加持的老字号，更应当在品牌跟产物退化的同时，认清本身定位，对准市场需要，通报出抵消费者习气的尊敬之情。在剧烈的市场竞争中，老字号品牌改进工艺流程、宣扬新理念打造差别化产物以拓宽销路、晋升利润的做法本无可非议，但不克不及疏忽花费者的知情权跟抉择权，更不克不及以所谓的“花费者教导”等营销手腕，转变产物翻新是为了更好地效劳花费者这一初志。张小泉上市至今市值缩水近六成公然材料表现，张小泉股份无限公司建立于2008年9月，注册资源1.56亿元国民币，并于2021年9月6日在深圳证券买卖所创业板上市，作为传承400年的老字号品牌，且是中国刀剪行业的首家上市公司，首日IPO刊行价为6.9元/股。停止2月21日午盘，张小泉报15.79元/股，跌幅1.62%，股价相较于最高时下跌58%。现在张小泉总市值为24.63亿元，比拟刊行首日60亿元市值，蒸发近36亿元（濒临六成）。在事迹方面，2018年至2021年，业务总收入逐年回升，分辨为4.1亿元、4.84亿元、5.72亿元、7.6亿元；但是净利润在2019年呈现年夜幅上涨后已呈现增速放缓或濒临停止景象，时期净利润分辨为4380万元、7230万元、7721万元、7873万元。依据2022年三季度财报表现，张小泉的净利润乃至呈现了下滑的景象，前三季度营收6.56亿元，同比增加27.38%，净利润仅为4102.71万元，同比下滑34.70%。依据其财报内文表现，营收增加重要系贩卖范围扩展。净利润下滑的同时，业务本钱则增加35.48%，对此，张小泉公司表现，重要是因为贩卖范围扩展以及阳江张小泉工场产能爬坡推高制作本钱形成。